卡爾費休水分儀適用於各種物質水分含量的測定，是目前使用比較多的水分分析測量儀器。應用範圍廣泛，適用於固體、液體和氣體樣品。如果無法直接測量的固體類樣品，可連接水分氣化裝置進行測量
　　卡爾費休水分儀的卡爾費休法測定水份，需要注意如下幾點：
　　1、此法適用於多數有機樣品，包括食品中糖果、巧克力、油脂、乳糖和脫水果蔬類等樣品；
　　2、 樣品中有強還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定；樣品中含有酮、醛類物質的，會與試劑發生縮酮、縮醛反應，需要采用專用的醛酮類試劑測試。對於部分在甲醇中不溶解的樣品，需要另尋合適的溶劑溶解後檢測，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化後測定。
　　3、卡爾費休法不僅可測得樣品中的自由水，即此法測得結果更客觀地反映出樣品中總水分含量。
　　4、固體樣品細度以40目為宜，用粉碎機而不用研磨，防止水分損失。
　　以上介紹的就是關於卡爾費休水分儀在測定水份的注意點，大家可以簡單的了解，希望後期對您有所幫助。
小編：Shirley